ΓΙΑ ΑΡΧΗ

Ψωμί
Ζυμωτό χωριάτικο
 

Τζατζίκι
απο γιαούρτι με βουβαλίσιο γάλα, πούδρα ελιάς και αέρας
από αγγούρι και jalapeños

​​

Πατάτες με αυγό
τηγανιτές πατάτες με σπιτική μαγιονέζα, σχοινόπρασο, τραγανό
λουκάνικο Καρπενησίου και αυγό μάτι

 

ΟΙ ΜΕΖΕΔΕΣ
 

Χειροποίητες τυροκροκέτες 
σε chutney εσπεριδοειδών και σάλτσα πορτοκαλιού
 

Σαγανάκι
λευκών τυριών με κατσικίσιο Chèvre, κομποτέ αχλάδι και
χειροποίητη πραλίνα αμυγδάλου
 

Γκιουζλεμές
με μυζήθρα, φέτα και δυόσμο πάνω σε beurre blanc μελιού

​

Ντόνατς κολοκυθοκεφτέ
με άνηθο και μαϊντανό σε σάλτσα αρωματισμένου γιαουρτιού

 

Κανταΐφι αλμυρό
με κοτόπουλο στήθος, πιπεριές και φέτα​

Κεφτεδάκια
με τραγανά chips πατάτας και κεφαλογραβιέρα Ναυπάκτου

Στριφτάρια
παραδοσιακό ζυμαρικό Λέσβου με κρέμα, απάκι κοτόπουλο,
σελινόριζα, κολοκύθι και αυγό μάτι

​

Τηγανιά κοτόπουλο
με καπνιστό Βερμίου, καρέμα απο καραμελωμένα κρεμμύδια και
bacon

Σιγομαγειρεμένη ρεβυθάδα
με λιαστές ντομάτες, πανσέτα και τραγανό chorizo


ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΣΤΡΙΤ ΦΟΥΝΤ

Tacos-σουβλάκια με γύρο κοτόπουλο
με γλυκοπατάτα, πίκλα κρεμμύδι, τραγανό καλαμπόκι και
σάλτσα φέτας

Mini Burgers
με σιγομαγειρεμένη Κερκυραϊκή παστιτσάδα κόκκορα, μυζήθρα
Κεφαλονιάς σε ψωμάκια απο τραγανά Bao Buns

Πίτσα
με κρέμα πεκορίνο Αμφιλοχίας, μανιτάρια κανθαρέλες,
King Oyster, Portobello και ξυδάτο λουκάνικο Κρήτης
 

ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ
 

Κοντοσούβλι
σιγομαγειρεμένο με μπύρα lager, μίσο και μουστάρδα πανω σε ψητά
λαχανικά
 

Χοιρινή λαιμού
μαγειρεμένη για 8 ώρες. Συνοδεύεται με βράχια πατάτας και
σπιτική σαλάτα coleslaw ή κουνουπίδι σε δύο υφές και τυρί Κανιάκι
 

Flank Stake
Ελληνικής εκτροφής Συνοδεύεται με βράχια πατάτας και
σπιτική σαλάτα coleslaw ή κουνουπίδι σε δύο υφές και τυρί Κανιάκι

Τ-Bone ωρίμανσης
Ελληνικής εκτροφής Συνοδεύεται με βράχια πατάτας και
σπιτική σαλάτα coleslaw ή κουνουπίδι σε δύο υφές και τυρί Κανιάκι
 

Ξύλο κρεάτων
χοιρινό λαιμού, λουκάνικο χωριάτικο, γύρο κοτόπουλο, μπιφτεκάκια
από 100% μοσχάρι, φρέσκιες πατάτες τηγανητές και δύο σάλτσες

ΚΥΡΙΩΣ

Μπιφτέκια
από 100% μοσχαρίσιο κιμά, με τηγανητές πατάτες και σάλτσα γκίζα

Φρέσκιες ταλιατέλες
με μοσχαρίσια στηθοπλευρά ραγού και καπνιστό τυρί Βερμίου

Κριθαρότο
σπαράγγια, κουρκουμά,κατσικίσιο τυρί, παστό λεμόνι και Jalapeños